白のもつ鍋 (味噌ベースだし)

新鮮な国産黒毛和牛のモツを使用した「もつ鍋」です。
※2人前よりご注文承ります。

＜スープ＞
4種類【金（醤油）、銀（塩）、赤（唐辛子）、白（味噌）】

・金のスープ（醤油）
こだわり抜いた純国産の醤油に、モツの旨味と醤油の甘味が際立つ味がたまらない。ついつい飲み干してしまうほど、あっさりしています。

・銀のスープ（塩）
鳴門の海水を使用した〝鳴門のうず塩〟とかつお風味の和風だしがほんのり利いた、旨味の詰まった銀色に輝く珠玉のスープです。

・赤のスープ（唐辛子）
厳選した数種類の辛味噌と赤唐辛子をブレンドした、ほんのりピリ辛の鍋。辛さをほどよく抑え、ピリ辛い中にもコクのある奥深い味わいです。

・白のスープ（味噌）
国産牛モツの脂とのバランスを考慮し、甘味のある白味噌のコクと胡麻油と大蒜（にんにく）が絡み合う、濃厚かつ上品なスープです。

＜セット内容＞
黒毛和牛ホルモン、特製スープ、キャベツ、ニラ
もやし豆腐、輪切り唐辛子、にんにくスライス、胡麻


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【ご注文の際のお願い】
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備考欄へご希望のスープの種類と個数を記載ください。